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Quel extincteur pour votre restaurant ?

Comment choisir son extincteur pour son restaurant ?

               

                                                                                             

Il faut se réferer au code du travail. Un restaurant est un ERP et c'est donc la législation des ERP qui s'appliquent :

- 1 extincteur pour 200m²

- 1 par niveau.

- 1 extincteur poudre 6kgs ou 2 CO2 de 5kgs. A Défaut 1 extincteur 6l d'eau. Mais moins intéréssant et polyvalent surtout pour les feux d'origine électrique.

 

Un extincteur est un appareil qui sert à lutter contre un incendie. Il sert surtout à éteindre un feu.

 

La différence entre feu et incendie :

 

Le feu est selon la définition du Larousse la « Manifestation d'une combustion rapide et persistante accompagnée d'émission de lumière et d'énergie thermique ».

Un feu est limité, le plus souvent contrôlé ou facilement contrôlable. L’incendie est la situation dans laquelle se trouve le feu une fois qu’il a dépassé les limites ou qu’il est devenu non contrôlable.

Il faut tenter par tous les moyens d’empêcher un feu de devenir un incendie.

Tant que le feu est feu, l’extincteur a son rôle à jouer. Dès qu’il est incendie, les extincteurs seront insuffisants.

C’est le rôle des équipiers de 1ère intervention, des SSIAP ou de toute personne formée aux extincteurs.

 

Intérêt de l’extincteur :

L’extincteur est destiné à répandre une substance pour éteindre un début de feu. Souvent par étouffement en supprimant l’air qui alimente le feu.

Cette substance est de différents types et on l’appelle « agent extincteur ». A chaque type et à chaque intensité d’incendie correspond un extincteur.

Il existe des extincteurs destinés uniquement aux sapeurs-pompiers ou aux secours professionnels et des extincteurs destinés à l’usage du grand public.

Le choix d’un extincteur dépend de la nature et de la taille du feu.

Il existe 5 classes de feux. La notion de classe extincteur est donc très importante.

 

Les classes de feux :

Les feux sont répartis en 5 classes. On attribue une lettre pour chaque classe :

 

- Classe A : Matières solides, telles que le bois, les tissus, le papier, les matières plastiques comme le PVC…

 

- Classe B :  Les liquides et les solides. Il peut s’agir de solvants, d’acétone, d’alcools, de peintures, de graisses, d’huiles, de goudron et les produits dérivés du pétrole ainsi que certaines matières plastiques telles que le polystyrène,

 

- Classe C : Produits gazeux comme par exemple, le butane, le propane, le gaz naturel…

 

- Classe D : Métaux combustibles. On peut citer le sodium, le titane, les limailles de fer, le phosphore, de la poudre d’aluminium et de magnésium

 

- Classe E : Feu d’origine électrique.

 

- Classe F : Huiles de cuisson. Dans ce cas, le feu est localisé dans la cuisine. Cette classe de feux n’a pas de symbole numérique.

 

Un agent extincteur pour chaque classe de feu

 

 - Feu de classe A :

 

il convient d’utiliser de l’eau, de l’eau pulvérisée avec un additif, des mousses et une poudre polyvalente

- Feu de classe B :

 

Pour éteindre ce feu, utiliser de l’eau pulvérisée avec additif, du dioxyde de carbone (CO2), de la poudre polyvalente BC/ABC ou des mousses.

 

- Feu de classe C :

 

Utiliser du CO2 et de la poudre polyvalente BC/ABC.

 

- Feu de classe D :

 

Comme c’est un feu de métaux, il faut utiliser un extincteur spécial. Les agents extincteurs choisis sont le sable sec, les huiles lourdes et le graphite

 

- Feu de classe E :

 

Les feux d’origine électrique – Classe C du système américain – Ex classe E.

 

- Feu de classe F :

 

Les graisses et huiles de cuisson requièrent une solution chimique dont l’action permet de refroidir et d’étouffer le feu.

 

La classe extincteur destinée à chaque usage :

 

Il existe des extincteurs destinés à l’usage des sapeurs-pompiers et professionnels et des extincteurs pour le grand public.

En cas de départ de feu et avant que celui-ci ne devienne un incendie, il est primordial d’intervenir dès les 1eres minutes.

Ceci pour prévenir les incendies et leurs conséquences néfastes car l’incendie est un sinistre qui peut entraîner la perte de vies humaines et des désastres économiques. Les extincteurs peuvent être fixes, mobiles et portatifs.

 

James IACINO

Infirmier conseil

 

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Les commentaires des internautes
Par Isabelle, 29/03/2013
Je viens d'ouvrir un restaurant (100,00 m2)
Merci de m'envoyer les reférence (pack) à acheter et à installer dans le restaurant
Par Ylea.eu, 29/03/2013
Bonjour Isabelle,

Nous avons un pack extincteurs spécialement dédié aux restaurants et brasseries: https://www.ylea.eu/incendie/extincteurs/pack-extincteurs-cafes-restaurants-b8630.html

Bonne journée

Eric
Par mika, 16/12/2017
est il obligatoire de passer par une societe pour l instalation des extinceteur ou peut on les acheter nous meme et les installer ?
Par YLEA, 18/12/2017
Bonjour Mika,

Tu peux les installer toi même, sans problème. Contacte-nous par téléphone si tu as besoin de conseils sur leur emplacement :)

Eric
Par Aurore, 18/12/2018
Bonjour

Les vérifications annuelles doivent être faite par qui? des spécialistes pour remplir le registre de sécurité ou nous pouvons le faire? Merci bonne journée
Par YLEA, 18/12/2018
Bonjour Aurore,

Les vérifications doivent être effectuées par une société de vérification spécialisée.

Bonne journée

Thomas
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